1、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收掉，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。【蘋果醋消酒保肝良方】

2、美容養顏

蘋果(guo)醋含(han)有(you)大量的維生素抗氧化(hua)劑能(neng)促進新陳代(dai)謝，美白(bai)殺菌(jun)、淡化(hua)黑色素、迅速(su)消(xiao)除老化(hua)角質、補充肌膚(fu)養分(fen)及(ji)水分(fen)，活血化(hua)疼、縮(suo)小粗(cu)糙毛孔，防止色斑、美白(bai)嫩膚(fu)，可令皮膚(fu)光滑(hua)細膩，發(fa)質柔順(shun)。另外(wai)，蘋果(guo)醋中蘊含(han)的有(you)效成分(fen)有(you)抗衰老作用，能(neng)延緩肌膚(fu)衰老速(su)度。

3、改善疲勞

蘋(pin)果醋(cu)中含有(you)十種(zhong)以(yi)上的(de)(de)有(you)機酸(suan)和(he)人(ren)(ren)體所需的(de)(de)多種(zhong)氨基酸(suan)，使有(you)氧(yang)代謝(xie)順(shun)暢(chang)，有(you)利于(yu)清除(chu)沉積(ji)的(de)(de)乳酸(suan)，起到消除(chu)疲(pi)勞(lao)(lao)的(de)(de)作用。不斷的(de)(de)工(gong)作，人(ren)(ren)們都(dou)會都(dou)會產生疲(pi)勞(lao)(lao)，注(zhu)意力不集中，因此(ci)，你可以(yi)喝一(yi)杯蘋(pin)果醋(cu)能夠促進代謝(xie)功能恢復，從(cong)而消除(chu)疲(pi)勞(lao)(lao)，并且能提神(shen)醒腦(nao)。

4、減肥瘦身

發酵(jiao)的蘋果(guo)(guo)中含有大量的果(guo)(guo)膠成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)，而這些果(guo)(guo)膠成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)能(neng)(neng)有效(xiao)幫助減低脂肪含量，進入人體(ti)后能(neng)(neng)促使(shi)多余(yu)脂迅速分(fen)(fen)(fen)解(jie)并排(pai)出體(ti)外。另外，蘋果(guo)(guo)醋(cu)中含有大量的醋(cu)酸(suan)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)，這些醋(cu)酸(suan)抑制脂肪在(zai)肝臟的合成(cheng)(cheng)的同(tong)時，還能(neng)(neng)促進體(ti)內多余(yu)脂肪的燃燒和分(fen)(fen)(fen)解(jie)。

5、提高免疫力

蘋果(guo)醋(cu)(cu)中豐富(fu)的(de)維生(sheng)素和氨基酸與體(ti)內(nei)鈣(gai)質合(he)成醋(cu)(cu)酸鈣(gai)，增強鈣(gai)質吸收。蘋果(guo)醋(cu)(cu)中含有(you)豐富(fu)的(de)維生(sheng)素C，能(neng)防止細胞癌(ai)變和細胞衰老(lao)，增加身體(ti)的(de)抵抗力。對(dui)于愛感冒的(de)人來說，可以(yi)在早(zao)飯(fan)后出門前喝一瓶蘋果(guo)醋(cu)(cu)，可以(yi)抵御(yu)早(zao)晨上班路上的(de)寒冷，不(bu)得(de)感冒。

6、保健養生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量，預防高血壓。同時，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用蘋果醋，有助于調節血壓、通血管、降膽固醇，對關節炎及痛風等還有一定的緩解作用，但胃腸功能不好的人要慎用。【詳細】

蘋果醋的制作方法

1、將蘋(pin)果洗凈，晾(liang)干表面(mian)的水分。

2、把(ba)洗干凈的蘋果切(qie)開，去核，再切(qie)成厚片。

3、按一層(ceng)蘋果一層(ceng)冰糖(tang)的方式將它們(men)放入干凈的玻璃瓶中。

4、倒入純米(mi)醋(cu)（純糧釀造的(de)，不含防腐劑和醋(cu)酸(suan)的(de)白(bai)醋(cu)），沒過蘋果。

5、蓋上(shang)蓋子，密封后(hou)放置于陰涼(liang)處(chu)三個月(yue)以上(shang)。

6、泡好后將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中保(bao)存，飲(yin)用時加水稀釋。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸檬（斤）：醋(cu)（瓶(ping)）：冰糖(tang)=3：3：3

蘋果（斤(jin)）：醋（瓶）：冰糖(tang)=3：3：2

注意：可使用米(mi)(mi)醋或有機糙米(mi)(mi)醋。

做法：

1、檸(ning)檬或蘋果洗凈瀝干，連(lian)皮切片后，置于(yu)玻(bo)璃瓶(ping)中(zhong)。

2、放入適量冰糖(tang)。

3、倒入(ru)適(shi)量(liang)醋。

4、緊鎖(suo)瓶(ping)蓋，置于陰涼處(chu)約30天(tian)即可。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。【詳細】

蘋果醋能減肥嗎

蘋(pin)(pin)果醋能夠減肥，很重要的(de)一個原(yuan)因是發酵的(de)蘋(pin)(pin)果中(zhong)含有大量(liang)(liang)的(de)果膠成分(fen)，能有效幫(bang)助減低脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量(liang)(liang)，進入(ru)人體(ti)(ti)(ti)后能促使多(duo)余(yu)脂(zhi)(zhi)迅速分(fen)解并排出體(ti)(ti)(ti)外。蘋(pin)(pin)果醋中(zhong)還含有豐富的(de)果酸(suan)素成分(fen)，能和(he)食(shi)物中(zhong)的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)緊緊結合，徹底阻止(zhi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)、多(duo)糖等大分(fen)子(zi)物質被(bei)人體(ti)(ti)(ti)消化吸收(shou)。蘋(pin)(pin)果醋中(zhong)還含有大量(liang)(liang)醋酸(suan)成分(fen)，能抑制脂(zhi)(zhi)肪(fang)在肝臟的(de)合成的(de)同時促進體(ti)(ti)(ti)內(nei)多(duo)余(yu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)燃燒和(he)分(fen)解。

蘋果醋怎么喝能減肥

1、飲用時間：每頓飯前半個小時(shi)(shi)和睡覺之前的(de)一個小時(shi)(shi)。飯前喝蘋(pin)果(guo)醋，可抑制食欲，睡覺前喝蘋(pin)果(guo)醋可以幫助消化，清除體內多余(yu)的(de)熱量(liang)，同時(shi)(shi)還能達到美(mei)容養顏的(de)效果(guo)。

2、結合運動：在蘋果醋減肥期間，大家還應該要適量鍛煉身體。每天至少保證30分鐘的有氧運動，來鍛煉心血管系統(tong)，同時每天飲(yin)用6-8杯水，這(zhe)樣減肥效果更明(ming)顯。

3、適當飲用：成人每(mei)次(ci)飲(yin)用蘋果醋的(de)量(liang)在五毫(hao)升左右(you)，將這些蘋果醋參加(jia)到一百毫(hao)升熱水中(zhong)，就可以(yi)在飯后飲(yin)用了。胃(wei)酸過多或者是(shi)患有胃(wei)潰(kui)瘍疾病(bing)的(de)人不(bu)能(neng)飲(yin)用。

4、混合飲用：可以往里面參加適當的蜂蜜，口感好的同時蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以掃除身體中的脂肪，減肥的作用也會非常好。【詳細】

1、直接飲用

多(duo)喝蘋果(guo)醋，有利于腸胃(wei)的蠕動(dong)，有助(zhu)于消(xiao)化。蘋果(guo)醋可以直接飲用(yong)，隨(sui)時(shi)隨(sui)地飲用(yong)，簡(jian)簡(jian)單單，直接喝，但不宜空腹飲用(yong)。

2、加蜜糖混合

將一茶匙蘋(pin)果醋及一茶匙蜜(mi)糖加入(ru)半杯溫水內，調勻飲用(yong)。蜜(mi)糖美容養顏、滋潤肌膚，蘋(pin)果醋減肥修身，抗疲(pi)勞，美白。每天一次(ci)，在飯(fan)后飲用(yong)，有助腸胃消化。

3、加冰塊喝

可以(yi)飲用加冰(bing)塊或者冰(bing)沙的蘋果醋，頓覺(jue)神清氣爽，暑(shu)熱即(ji)消，是最(zui)好的夏季美(mei)容飲品，并且加冰(bing)的蘋果醋口感更佳，深受大(da)家的喜(xi)愛。

4、蘋果醋加蛋

將一(yi)只生雞蛋連殼浸在一(yi)瓶蘋(pin)果(guo)醋內(nei)兩天，然后攪勻，將蛋衣撈(lao)起去掉。每天喝一(yi)茶(cha)匙（加蜜糖(tang)），可補(bu)充(chong)鈣質。但是(shi)孕婦不要經常飲用。

5、蘋果醋水果沙拉

做(zuo)水果沙拉(la)的時候加入適(shi)量(liang)蘋果醋，不但(dan)口味口感更好，而且有助于水果中的維生素、微量(liang)元素等的吸收。

6、蘋果醋牛奶

在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。【詳細】

蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)醋飲料國家標準GB/T 30884發(fa)布(bu)和實施，明確(que)提出不(bu)得使用(yong)糧(liang)食等非蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)發(fa)酵(jiao)產(chan)生(sheng)或人(ren)工合成的食醋、乙酸(suan)、蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)等調制蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)醋飲料，因(yin)此(ci)購買(mai)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)醋飲料一定要選擇發(fa)酵(jiao)型(xing)的，勾(gou)兌(dui)型(xing)購買(mai)意義不(bu)大營養價(jia)值很低甚至會(hui)對健康不(bu)利。

1、看配料表

選購發酵(jiao)型(xing)蘋(pin)果(guo)醋(cu)(cu)可以(yi)看配料，配料表中明確標示“發酵(jiao)型(xing)蘋(pin)果(guo)醋(cu)(cu)或蘋(pin)果(guo)原醋(cu)(cu)”，如果(guo)標示“釀造食醋(cu)(cu)”：基本可以(yi)確實不是發酵(jiao)型(xing)蘋(pin)果(guo)醋(cu)(cu)。

2、食品添加劑

部分果(guo)醋飲料中(zhong)食(shi)品添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)過多幾乎涵(han)蓋主要(yao)種類包括(kuo)防腐劑(ji)、甜味(wei)劑(ji)、抗氧(yang)化劑(ji)、護色劑(ji)、酸(suan)度調節劑(ji)等(deng)，添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)的合(he)理使用并不會(hui)對人體有害，但添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)的安全(quan)也僅(jin)僅(jin)是(shi)添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)量相(xiang)對較少。目前食(shi)品工(gong)業(ye)的設備、工(gong)藝技(ji)術(shu)、質量控制(zhi)完(wan)全(quan)可以做到(dao)0添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)，最(zui)起碼是(shi)越少越好(hao)(hao)，目前市場上銷(xiao)售(shou)的“0添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)”蘋果(guo)醋確(que)實是(shi)一個(ge)好(hao)(hao)的概念。

3、觀其顏色

發酵型蘋果(guo)醋飲品在發酵過(guo)程(cheng)中呈(cheng)現自然的(de)金黃(huang)透亮，搖(yao)晃起泡不易破(po)，允許有(you)一定(ding)的(de)懸浮物(wu)可略有(you)沉淀，但警惕(ti)不良商(shang)家以此為借(jie)口銷(xiao)售次(ci)品。一般糧食醋濃縮(suo)物(wu)為了調出金黃(huang)色澤(ze)，會(hui)加入不同的(de)色素，一般顏色呈(cheng)無色澤(ze)的(de)深黃(huang)或淺黃(huang)色。

4、聞香品味

發酵型蘋果(guo)醋(cu)會聞到蘋果(guo)發酵的香(xiang)味有(you)(you)(you)明顯(xian)果(guo)香(xiang)和柔和的醋(cu)香(xiang)味，回味綿長酸(suan)度適宜，不刺(ci)鼻(bi)口感滑潤細膩、酸(suan)甜適宜、沒有(you)(you)(you)苦澀等雜(za)味等。贗(yan)品明顯(xian)是(shi)加入香(xiang)精香(xiang)料的濃烈蘋果(guo)味道，而一(yi)般糧食醋(cu)濃縮物則會有(you)(you)(you)令人刺(ci)鼻(bi)難受的酸(suan)味，甚至有(you)(you)(you)刺(ci)喉感。

5、選蘋果醋品牌

食品行業不同于其他行業，行業門檻和監管力度逐年提高。相對于小品牌大企業大品牌有相對先進的生產設備，完善的質量控制體系等，還是要相信主流的東西大品牌的配方、生產工藝、市場調查往往經過長時間驗證被更多人接受和適應。【詳細】

1、蘋果醋(cu)不能空腹喝(he)，最好在進餐后喝(he)，這樣對胃的刺(ci)激會比(bi)較小一點，每次也是(shi)控制喝(he)的量，每天不要(yao)超過(guo)200毫(hao)升，不要(yao)一下子喝(he)很多(duo)，得(de)不償失。

2、患有糖尿病(bing)、腸(chang)胃(wei)病(bing)、低血壓、腎炎、急性肝炎、經期前(qian)2天至經期結束、骨傷、風(feng)寒熱咳的人群，均不可直接(jie)飲(yin)用(yong)果醋。

3、蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)酸度太高，在飲用蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)前，最好先(xian)用白開水或者果(guo)(guo)汁沖稀(xi)。因為純(chun)蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)可能(neng)會損傷牙齒的(de)琺瑯(lang)質和喉組織。

4、蘋(pin)果醋(cu)是一種酸性(xing)物質，會給機(ji)體營造良(liang)好(hao)的酸性(xing)環境，但是酸性(xing)環境會加(jia)重潰瘍或(huo)結(jie)石(shi)患者(zhe)的病情，所(suo)以此類患者(zhe)應在醫生指導(dao)下飲用。

5、長期(qi)喝(he)蘋果(guo)醋會(hui)導致(zhi)鉀量減少、骨密度(du)降低(di)：對于缺鉀、有骨質(zhi)疏松癥的人群，應(ying)當謹慎食用蘋果(guo)醋。

6、蘋果醋可能(neng)會抵消利(li)尿劑、瀉藥的作(zuo)用。

盡管喝蘋果醋有很多好處，但是長期喝對身體健康還是有影響的，作為一種酸性醋，適量喝始終是最安全的做法，以免過量產生副作用。【蘋果醋的副作用】

Tips：孕婦可以喝蘋果醋嗎

蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以蘋果醋提供維生素等。孕婦在懷孕期間是可以喝蘋果醋的，只要不過量就沒問題。另外，如果孕婦本身已經胃酸過多了就盡量不要喝蘋果醋了！【詳細】